L'AUREUS - CANTINE FERRI

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L'AUREUS

                   

           AD MIRA Primitivo
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          OBLIVIO Nero di Troia
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MEMOR Primitivo
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       PURPUREUS Primitivo

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  L'AUREUS Chardonnay
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        L'EBRIUS Rosso
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      RUBEO Rosè
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         DUO Rosso
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DUO Bianco

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LA FIAMMA DELLA PASSIONE

L'AUREUS I.G.T. PUGLIA

VITIGNO: 100% Chardonnay
ALCOOL: 14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° - 14°

CARATTERISTICHE: Si effettua una criomacerazione a 5° C sulle uve raccolte in cassetta. Pressatura soffice e fermentazione controllata a 14° C.
Vìnificato al 50% in tini di acciaio inox e al 50% in botti di rovere francese di media tostatura.
Affinato sulle fecce fini per 5 mesi, periodicamente messe in sospensione con batonage. Assemblato prima dell'imbottigliamento per essere ulteriormente affinato in bottiglia per un
periodo minimo di 3 mesi.

BOUQUET: Sentori di spezie esotiche.
GUSTO: Caldo, morbido, sapido ed equilibrato.
ABBINAMENTI: Ottimo con pesce, frutti di mare e formaggi poco stagionati.




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