PURPUREUS - CANTINE FERRI

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PURPUREUS

                   

           AD MIRA Primitivo
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          OBLIVIO Nero di Troia
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MEMOR Primitivo
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       PURPUREUS Primitivo

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  L'AUREUS Chardonnay
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        L'EBRIUS Rosso
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      RUBEO Rosè
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         DUO Rosso
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DUO Bianco

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FREMITO DELLA TERRA
PURPUREUS I.G.T. PUGLIA

VITIGNO: 100% Primitivo
ALCOOL: 15% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° - 20°

CARATTERISTICHE: Le uve sono raccolte in cassetta da vigneti di circa 30 anni di età a resa molto bassa, situati nella zona del comprensorio di Gioia del Colle.
La fermentazione termoregolata è caratterizzata da lunghe macerazioni con delicati rimontaggi e délestage. Dopo un breve passaggio in barriques francesi il vino è affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi.

BOUQUET: Intensamente fruttato e speziato, con note di frutta rossa matura, liquirizia e vaniglia.
GUSTO: L'impatto gustativo è grande, ma estremamente ben equilibrato
ABBINAMENTI: Ottimo con arrosti, stufati, selvaggina o formaggi stagionati



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