RUBEO - CANTINE FERRI

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RUBEO

                   

           AD MIRA Primitivo
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          OBLIVIO Nero di Troia
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MEMOR Primitivo
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       PURPUREUS Primitivo

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  L'AUREUS Chardonnay
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        L'EBRIUS Rosso
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      RUBEO Rosè
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         DUO Rosso
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DUO Bianco

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GIOIA DI BERE
RUBEO I.G.T. PUGLIA

VITIGNO: 50% Nero di Troia - 50% Bombino nero
ALCOOL: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° - 14°

CARATTERISTICHE: Si effettua una criomacerazione del pigiato ad una temperatura di 5° C. Dopo 5 ore si procede all’estrazione del mosto con una pigiatura soffice.
Il prodotto ottenuto viene fatto fermentare in tini di acciaio inox ad una temperatura di 14° C. Successivamente viene affinato sulle fecce fini per 3 mesi, periodicamente messe in sospensione con batonage. Affinamento in bottiglia di 3 mesi.

BOUQUET: Profumi delicati con prevalenza di mela renetta.
GUSTO: Sapore fresco e molto gradevole.
ABBINAMENTI: Ottimo con sushi e sashimi, pesce, frutti di mare e carni bianche.


Cantine FERRI - 70010 VALENZANO (BA) - PUGLIA - ITALY - Via Bari 347 - Tel: (+39) 080 4671753 e.mail: info@cantineferri.it
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