Cod. Primitivo Ad Mira
AD MIRA I.G.T. PUGLIA
VITIGNO: 100% Primitivo
ALCOOL: 15,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° - 20°
CARATTERISTICHE: Frutto di una rigorosa selezione di uve provenienti da vigneti molto vecchi. Fermentato in acciaio a temperatura controllata, con regolari rimontaggi e délestages per circa 2 settimane.
Dopo un passaggio di 8 mesi in barriques di primo e secondo passaggio, il vino è affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
BOUQUET: Elegante, possente, con sentori di prugne sciroppate e ciliegie sotto spirito ed un leggero e delizioso boisé.
GUSTO: Sontuoso, ampio e grasso.
ABBINAMENTI: Eccellente con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
